Il nostro ristorante
Cuciniamo il territorio non solo
Il nome è una dedica a Maria, gemella di nascita e donna fondamentale all’interno della nostra azienda. Da sempre cura la cucina dello storico ristorante al Buon Padre.
Un luogo contemporaneo ideato per palati raffinati e amanti del vino
Le nostre radici
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Dal 1923 il cavalier Antonio Viberti produceva vini nello scantinato della locanda di famiglia per la vendita diretta.I vitigni coltivati erano il Dolcetto , il Barbera e il Nebbiolo.A poco più di un secolo la storia continua e le cantine che portano il Nome di famiglia producono vini classici di Barolo, e non solo. Ai vigneti della Langa del Barolo, si sono aggiunti vigneti del Monferrato e dei Colli Tortonesi, dove vengono rispettivamente coltivate le varietà Barbera & il più raro Timorasso.
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Storico ristorante di Langa , operava già a fine 800 servendo i commercianti che percorrevamo i percorsi tra basso Piemonte e Liguria. Gestito da sempre dalla stessa famiglia Viberti è luogo di incontro e di memoria. Cucina solida e tradizionale.La carta vini oggi come allora serve quei vini della casa prodotti da Viberti fin dalle prime vinificazioni condotte da Antonio Viberti.Il Barolo Buon Padre , oggi etichetta esportata in oltre 40 paesi del mondo prende il nome dall’omonima locanda che ancora oggi lo serve a titolo esclusivo.
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Ti invitiamo a gustare le ricette del nostro ristorante fatte ogni giorno appositamente per te. Goditi una deliziosa cena nel nostro ristorante.